• Ontbijt
  • Syrisch ontbijt met kippenlevertjes

    Syrisch ontbijt met kippenlevertjes

    Alweer ons derde ontbijt bij Alaa en dit keer nog bijzonderder dan de vorigen. De hoofdrolspelers van dit ontbijt zijn de gebakken kippenlevertjes en de platbroodschotel met yoghurt, kikkererwten en amandelen.  Gebakken kippenlevertjes In de Nederlandse keuken is het eten van kippenlevertjes nog niet zo gebruikelijk. Na het eten van dit gerecht snappen we eigenlijk niet […]

  • Ontbijt
  • Semoule met kaas en honing

    Syrisch ontbijt

    De semoule is onderdeel van het zout-zoet ontbijt dat we samen met Alaa maken. Dit gerecht komt je misschien bekend voor: semoule is voor ons beter bekend als griesmeelpap. En al mag dat oer-Hollands klinken: deze hartige versie is anders – en lekkerder – dan we gewend zijn. Je maakt de Syrische semoule als volgt: […]

  • Ontbijt
  • Het Syrische zoet-zout ontbijt

    Het Syrische zout zoet ontbijt

    Het is zaterdagochtend. Op een normale zaterdagochtend zouden we net ons broodje hagelslag achter de kiezen hebben, maar vandaag is het tijd voor iets nieuws: een Syrisch ontbijt. Alaa is 32 jaar en woont nu bijna 1,5 jaar in Nederland. We komen binnen in een klein, maar sfeervol ingericht appartement in Zuilen. Het ontbijt staat […]